গরমের প্রকোপ বাড়তে বাজারে আম লিচু কাঁঠাল প্রভৃতি ফলের আগমন ঘটে। কাঁচা আম মাখিয়ে খেতে বা আম পোড়া শরবত খেতে অনেকেই আমরা ভালোবাসি, আমপোড়া শরবত গরমে খানিকটা স্বস্তি দেয়। পাকা আম কেটে খেতে, বিভিন্ন স্মুদি, পাকা আমের জুস , মেখে খেতে কম বেশি সকলেই ভালোবাসি। কিন্তু ভাববার বিষয় হলো বাজার জুড়ে প্রচুর পরিমাণে আম ছেয়ে গেলেও, সেটি আমাদের শরীরের পক্ষে স্বাস্থ্যকর নয়। কারণ বেশিরভাগ আমকেই এখন তাড়াতাড়ি বাজারে যতো করার জন্য বিষাক্ত কার্বাইটে পাকানো হয়ে থাকে। যার ফলে আমাদের শরীরে বিষক্রিয়া হতে পারে। তাই বলে আম খাওয়া তো বন্ধ করা যায় না। কিছু ঘরোয়া পদ্ধতি অবলম্বন করে বাড়িতেই কাঁচা আমকে পাকিয়ে, স্বাস্থ্যকর ফল আপনারা পেতে পারেন। আসুন সেই পদ্ধতিগুলি জেনে নেই।
কার্বাইট ছাড়াই বাড়িতে আম পাকাবেন কিভাবে?
রান্নাঘরে আম পাকানো:
গরম জায়গায় আম তাড়াতাড়ি পাকে। আমাদের বাড়ির সবচেয়ে গরম স্থান হলো রান্নাঘর। এখানে দিনের একটা সময়ই আগুনের সংস্পর্শে থাকে সে কারণে অন্যান্য জায়গায় তুলনায় রান্নাঘর বেশি উত্তপ্ত থাকে। এই স্থানে একটি ব্যাগের মধ্যে আম ঢুকিয়ে রেখে দিলে চার দিনের মধ্যেই আম পেকে যেতে শুরু করে।
চালের ড্রাম ও বস্তায় আম পাকানো:
চালে ড্রাম ও বস্তায় কিছুটা গভীরতায় আম গুলোকে রেখে দিন, চালের মধ্যে থাকায় ইথাইল গ্যাস আম কে দ্রুত পাকতে সাহায্য করে। ৬থেকে ৮ ঘণ্টার মধ্যেই আম পাকতে শুরু করে।
আরও পরুনঃ তেল গ্যাসের দাম কমতে চলেছে পশ্চিমবঙ্গে! নতুন গ্যাস ও তেলের খনির সন্ধান
আরও পরুনঃ নতুন ৩৬ হাজার প্রাথমিক শিক্ষক বাতিল, আপনি এর মধ্যে থাকলে কি করবেন?
আমের সঙ্গে কলা আপেল অথবা টমেটো রাখুন:
আমের সঙ্গে কলা আপেল অথবা টমেটো ব্যাগে পুরে রাখলে আম দ্রুত পাকতে শুরু করে। এর কারণ ইথাইল গ্যাসের পরিমাণ বৃদ্ধি পায় ফলে আম পাকতে শুরু করে।
খবরের কাগজে মুড়িয়ে আম পাকান:
প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে আম পাকানোর জন্য কোন পেপার বা খবরের কাগজে মুড়িয়ে রেখে দিন। এর ফলেও আম পাকতে শুরু করে।
এইসব পদ্ধতি অবলম্বন করলে সহজে প্রাকৃতিকভাবে আম পাকানো সম্ভব হবে এবং বাজারের বিষজাত খাদ্যের থেকে রেহাই পাবেন এবং আপনি সুস্বাস্থ্যের অধিকারী হবেন। তাই বাজার থেকে বিষাক্ত কার্বাইট পাকানো আম না কিনে বাড়িতে সহজ পদ্ধতিতে কাঁচা আম পাকিয়ে মনের মত তৃপ্তি করে খান।
এই ধরনের আরো বিভিন্ন অজানা তথ্য এবং সতর্ক বার্তা সবার আগে পাওয়ার জন্য অবশ্যই আমাদের নিউজওয়াপ সাইটটিকে ফলো করবেন এবং নোটিফিকেশনটি অবশ্যই Allow করে দেবেন।
| Telegram Channel 🤩🤩 | এখানে ক্লিক করুন |
| Facebook Page | এখানে ক্লিক করুন |
| এখানে ক্লিক করুন | |
| Koo | এখানে ক্লিক করুন |
| WhatsApp ✔✔🤳🤳 | এখানে ক্লিক করুন |
| Google News | এখানে ক্লিক করুন |